中国・青島　コミュニケーション青島　２０１０年６月号

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２０１０年度版　月刊中国青島日本語情報誌『コミュニケーション青島』

月刊青島日本語情報誌『コミュニケーション青島』６月号の内容

　遊ぶ！
麗江の景色が素敵ですよ！

　食す！
青島で特色な小吃はこっち！

　暮す
超可愛いペットがここで買えるよ！！　

本格中華ここにあり！『船歌魚水餃』

麗江の景色が素敵ですよ！

麗江石林玉龍雪山大理

【石林】

石林は昆明市街から東に約１００m²のところに位置します。読んで字のごとく、石の柱が林立し奇観を呈しているところで、１９８２年から「路南石林風景名勝区」として「国家重点風景名勝区」にも指定され、雲南観光の代名詞ともなっています。
　風景名勝区全体が大きな石灰岩の地層の上になり立ったカルスト台地となっており、総面積は約３５０Ｋm²もあります。
　　石林は今から約２億７０００万年前は海の底でした。その後、地殻の変動により隆起し、石灰岩からなる陸地となり、長い年月の風化と浸食によって今の姿になりました。
　この「路南石林風景名勝区」は２００４年２月、国連の世界地質公園にも選ばれました。また２００７年６月には、「中国南方のカルスト地形」として、重慶市武隆地区や貴州省茘波地区と共に、ユネスコの世界遺産の自然遺産にも認定されました。

【西山龍門】

　西山は広々とした昆明湖の西岸にあり、山脈が延延と４０キロ以上続き、海抜は２５００ｍあります。昆明湖の東か南の岸から望むと、西山は昆明湖の水面に寝ている少女のようにみえることから、昆明の人々は、西山を「睡美人」と呼んでいます。
　西山の岩肌に沿ってつくように造られた、数キロの険しい道を登って行くと、絶壁に貼りつくように龍門石窟が見えてきます。森林の空気はとても新鮮で、ここから昆明湖と昆明市街地の全体を眺めることもできます。

麗江

【麗江市】

麗江市は、雲南省の北西部に位置して、面積が７４８５平方キロで、人口は１０２万は。
　麗江玉龍雪山風景区は国家レベルの風景観光地である。麗江古城はユネスコに世界文化遺産と指定されている。麗江に住んでいる各民族は自分の独特な祭りを行っている。

【四方街】

麗江古城は玉龍雪山の南のふもとに位置するナシ族の古い町です。標高は約２４００ｍで、古城の面積は１．４Ｋm²あり、新市街地は古城外西側を通る新大街（新大通り）を中心に広がっています。
　北は玉泉公園のある象山、西は万古楼のある獅子山に面しています。四方を緑の山々に囲まれた姿は、まるで大きな碧色の硯（すずり）のように見えることから「大研鎮」、「大研古城」とも呼ばれます。その名の通り、「南方シルクロード」や「茶馬古道」町としても栄えてきました。
　麗江古城の建設は１３世紀の宋末期から始まり、以後元代、明代、清代と拡張されていきました。約８００年の歴史を持ち、明代、清代には麗江府の衛所がここに置かれ、雲南西北部の政治、経済、文化の中心となってきました。
　古城内にはまた、玉泉公園から流れてくる玉龍雪山の清流が、「東河」、「中河」、「西河」を中心に、網の目のように流れており、明代、清代の石橋が３００以上も残っています。“東洋のベニス”と呼ばれる由縁です。

【玉龍雪山】

　玉龍雪山は麗江の北側にそびえ、秀麗なその姿が空を飛び龍のように見えることから、この名がつきました。主峰の高さは５５９６ｍ。東西１３ｋｍ、南北３５ｋｍに１３の峰があり、万年雪をたたえた玉龍雪山は麗江のシンボルです。雲杉坪にはロープウェイもあり、かなり間近に山容を望める。

【石鼓】【長江第一湾】

　金沙江は、麗江から西に４０ｋｍの石鼓鎮で、「長江第一湾」とも呼ばれる。流れが穏やかなため渡りやすく、三国誌の諸葛孔明や元のフビライもここを利用して南下した。石鼓鎮には、村の名の由来となった、１６世紀に攻めてきたチベット族を麗江で撃退したことを記念した、石碑がある。

【虎跳峡】

　麗江から北に約５０ｋｍである。長江の上流で、玉龍雪山と哈巴雪山の間を流れる金沙江にある長さ約１５ｋｍの大峡谷である。その深さは３０００ｍにも達するが、両岸の間は狭いところで３０ｍしかない。虎が向こう岸へ飛び越したという伝説からこの名がついた。

【玉泉公園】

　　公園内には湖水に玉龍雪山を映し出す黒龍淵泉の近くに五鳳楼が建つ。明代の創建で法雲閣ともいわれる五鳳楼は、１９７９年に町の北西部にある芝山の福国寺から移設され。弓城に反りあがる屋根は鳳凰の飛び立つ姿を思わせ、楼閣の欄干にはナシ族特有の東巴文字が書かれている。

【大理ぺー族自治州】

１３世紀まで大理王国の首都として栄えた町－「大理古城」がある。瓦屋根の街並みと古都の風情を感じさせる。人口の半分以上を白族が占めている。
　大理ぺー族自治州は雲南省北西部なあり、面積は２９４５９平方キロで、人口は３１０万である。州都の大理市は雲南―ミャンマ、雲南―チベット道路のクロッシングに位置し、雲南省からチベットまでの交通要所である。
　毎年旧暦の３月１５日に行われている「三月街」は白族の盛大な祭りである。主な行事は競馬、ドラゴンレース、龍舞、パレード、民族舞踊、貿易交流などである。

【大理古城】

　大理古城は、大理ペー族自治州の観光の中心となるところです。現在、古城内ではペー族を中心とした約２万人が生活しています。
　南詔国（７世紀末～９０２年）、大理国（９３７～１２５３年）の都となったのがこの場所で、約５００年間、雲南の政治、経済そして文化の中心として栄えました。古城内には昔ながらのペー族の建物も数多く残り、少数民族風情を強く感じることができます。　城壁にはそれぞれの城門から登ることができ、瓦屋根の重なった美しいペー族の建物を見渡すこともできます。

【崇聖寺三塔】

　大理古城の西北、蒼山のふもとに建つ３基の仏塔です。南詔国時代の８２３～８５９年の間に建てられました。当時は崇聖寺という仏教寺院の境内に位置していましたが、寺は１８７２年に兵火に遭い廃れ、今では３基の仏塔のみが残っています。
　中央の主塔は「千尋塔」とも呼ばれ、８３６年の創建です。各層には仏像がはめ込まれています。１９７９年の補修工事の際、塔頂と塔基から４００件あまりの貴重な文物が発見されました。中でも特に貴重なのは１ｋｇ以上もある純金製の仏像で、当時のこの地方の豊かさを物語っています。
　主塔の南北両脇に建つ２基の小塔は、大理国時代の１００１年から１１２５年の間に建てられました。高さ４３ｍ、１０層の八角形をした塔です。
　これら３基の塔は、１９２５年にこの地を襲った大地震の際にも何事もなく残り、古代の耐震設計も評価されています。
　池に映った三塔の姿は美しく、大理のシンボルとなっています。

海天旅行社日本部

ADD：青島市香港西路48號海天大酒店新館2F

TEL：0532-83879473 0532-83899259（直）

青島で特色な小吃はこっち！

台東二路万達隣り
本格中華串焼き店｡ここの串焼きはボリューム満点､肉も柔らかく､種類も豊富｡いつも行列ができる人気店｡

日本のB級グルメ代表のたこ焼きの中国バージョン!!と言ってもそれほど変わりはなく､ソースが若干中華風｡鰹節もマヨネーズもかかって中国でも人気のＢ級グルメ。

フランスのオルレアン風せせり焼き｡非常にジューシーに外国人にも大人気のＢ級グルメ。香ばしくピリカラでカブリついた瞬間はまさに至福の時。

　ミルクを使ったお菓子感覚のＢ級グルメ｡クリームを衣に包んで揚げた甘くてサクッとした食感が女性に大人気。

　日本でもみんな大好きなクレープ。その種類は数え切れないほど。しかもリーズナブルな値段で提供してくれます。

茶油とは国際栄養学会推奨の健康食用油で『オリエンタルオリーブオイル』と呼ばれており、香り高く、非常に芳ばしい油で、それを使って炒めた鴨肉は一度食べると止まりません！

最近よく見かける麦多餡餅､外はパリッとした生地に､中はジューシーな具がたっぷり入っているB級グルメ｡種類も豊富で､テッパンの黒胡椒牛肉､ピリカライカ､豚キノコから冒険的なフルーツジャムまで｡是非試してみては?

四川の伝統B級グルメの酸辣粉。リーズナブルな価格、麻辣味で長く愛されている一品。すっぱ辛く、しつこくないのが人気の秘密。

中国北方では昆鈍,地域によっては像,云呑,清湯,包面,曲曲など様々な呼称があるワンタン｡地域によって作り方も様々で､大きさも異なるワンタンは日本人にも大人気｡

福建省ミン北の伝統Ｂ級グルメ。金色の生地の中には栗餡が入っていて、口に広がる上品な甘さは栗本来の甘さ、低糖で健康にもいいデザート感覚で食べれる逸品。

超可愛いペットがここで買えるよ！！

極地など以外の水辺に広く生息。食性は種によって異なるが､昆虫類､甲殻類､植物の葉､果実､キノコなどを食べる｡基本的に性格は温厚で噛んだりすることはないが､種によっては獰猛で噛む種も存在する｡

タイ､インドネシア､マレーシアなどに生息する汽水性熱帯魚｡観賞魚としてポピュラーであり､好奇心旺盛で､雑食｡表情も豊か､基本的には温厚だが､隠れた攻撃性も持ち合わせている｡

価格：15元～

金魚は雑食性の魚類で､寿命は約5～7年｡0～39℃までの水温で生息可能｡20～28℃が金魚を飼うにあたって最も適した温度とされている｡その環境下であれば､食欲旺盛で､色も鮮やかな色を保つことができる｡

価格：10元～

野生では主にマダガスカル島に生息し､タンザニア､エチオピアなど南アフリカに分布｡日本でもペットとしては馴染み深い鳥で､果実やナッツなどを好んで食べる｡

価格：20元～

見た目も非常に愛らしい姿でキャラクターにもなったりする日本でもお馴染みのペットのハムスター｡臆病で昼間はほとんど寝ている｡

価格:20～50元

夜行性で､昼間は静か｡熱く湿度が高いところを嫌い､乾燥した環境を好む｡群れを作らず､野性のウサギは地面に穴を掘り､そこで生活する｡干草､野菜や木の実などを食し､前歯はそれらを食べるために発達している｡様々な模様や種類があるため､ペットとして人気が高い｡

価格：20元～

ADD：市北區南山市場

A	B	C	D

Ａ墨魚餃子　　　　　 38元　　

　　良質なオーストラリア産のイカを使用。イカ墨と白身魚の餡が絶妙にマッチし、栄養バランスも取れ、癌や老化予防にも効果あり。

Ｂイシモチ餃子　　　　　29元　　

　　新鮮なイシモチのつみれを使った海鮮餃子｡皮には特製のカボチャソースを練りこんでいて栄養満点。

C鮑汁土豆悶金瓜　　　　 28元　

　鮑汁が濃厚な煮物。カボチャ、ジャガイモがゴロゴロ入った少し甘めの一品。

D 小夥炒黄瓜　　　　　 23元

　　シンプルなキュウリ炒め、日本ではあまり見ないが、中国ではお馴染みの料理です。

船歌魚水餃は2009年にオープンし､中国餃子文化の発展､伝承､進歩を概念に､本格水餃子を提供してくれます｡長く悠久な歴史を持つ膠東漁家の食文化を研究し､学んだ妥協なしの様々な水餃子を存分に堪能して頂けます｡たくさんのお客様に支えられながらここの餃子は練磨され､皮は薄く､具はたっぷりと言う餃子の醍醐味を再現｡こだわりの新鮮魚介をふんだんに使用｡添加剤などは一切使っていません｡すべて職人の手作りの餃子を是非ご賞味ください｡

アドレス:市南区ミン江路57路 TEL:0532-80778001	営：11：00～22：00
アドレス:瞿塘峡路39号 TEL:0532-82670026