中国・青島　コミュニケーション青島　２００９年１０月号

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２００９年度版　月刊中国青島日本語情報誌『コミュニケーション青島』

月刊青島日本語情報誌『コミュニケーション青島』１０月号の内容

　遊ぶ！
中国に世界的古都『西安』を紹介いたします。

　暮す！
中国青島のコーヒーバーを紹介いたします。

　食す！
中国青島の安くて美味しい青朝食をご紹介いたします。

本格中華ここにあり！『天府老媽』

中国に世界的古都『西安』を紹介いたします。

それでは、ここからはかつての皇帝の都に迫ってみよう

中国史上初の皇帝－秦始皇帝陵墓陝西初国家文化名城

中国史初の皇帝、始皇帝の陵墓で、陵墓の大きさとしては世界最大と言われている。兵馬俑坑は、この陵を取り巻くように配置されており、その大きさや規模から、「世界八大奇跡」とも呼ばれています

漢景帝劉啓－漢陽陵

今西安が発掘途中の漢陽陵は、今から遡ること年、西に位置する漢景帝の帝陵である。そこからの出土品を展示する漢陽陵地下博物館がオープン。その名の通り中国初の全室地下の博物館。高い技術の管理下で、観光客は間近で展示品をご覧いただけます。

陝西歴史博物館唐代の建築様式を取り入れた大規模な博物館で、注目を集めている唐時代の壁画も含め収蔵点数37.5万点。原始社会から明の時代までの長い歴史を代表する貴重な文化財がここにまとまって収蔵されているので、中国の歴史を一度に巡ることができます。 2007年5月18日にオープンした西安博物院は小雁塔の中心に位置する博物館。小雁塔と荐福寺公園は３部構成になっており、形成館、塔、寺、公園が引き立つような独特な設計になっています。西安博物院は文物収蔵展示以外にも、歴史科学研究、歴史建造物の保護、社会福祉、文化交流も盛んで、公園内は非常に賑やか。しかし、外は賑やかでも、一歩博物館内に入れば、物静かで優雅に歴史の趣き感じることができます。


東洋石刻芸術の宝庫西安碑林博物館こちらの博物館では、中国歴代の書家たちの石碑を展示、書道の大家の作品などが収蔵されていて、中国最大最古の書道芸術の宝庫とも言われています。		華夏始まりの村－半坡村落遺跡黄河流域における比較的に完全に整った典型的な母系制社会の村落遺跡で六千年以上もの歴史を持っている。ここで発掘された横穴式住居は中国で最も古い洞窟式住居と言われ、そこから出土された陶器類に刻まれている文字は、中国最古の文字と言われている。その歴史の長さからか、半坡村落遺跡全体は華夏の始まりの村とも呼ばれています。

古都の人文背景人文の都長安は先祖代々から数多の歴史文化遺産を残してきました。西安市はそれらの文化遺産を守り、近年では古都の人文に関する観光も増えてきました。
		西安古城壁西安古城壁は、完全に保存されている世界最大の古代城壁として、また世界で最も整った古代の軍事砦として有名である。この1500<年以上もの長い歴史を持った城壁の開拓を名目に、兵士を迎える入れる入城式の模倣なども行われた。
世界の佛教の聖地法門寺－（陝西第2）法門寺は西安から西に110km、佛教の創始者古代シャカ舎利を安置する世界唯一の場所として有名。法門古寺開拓と共に2009年5月9日に全新開放。新文化景区として秦兵馬俑に継ぐ「陝西第２文化」に指定されると同時に、世界的にも「佛教の聖地」となりました。
		驪山「華清池」西安の東に位置する驪山（りざん）の麓に構える中国で最も古い温泉地「華清池」。その敷地内に建てられた唐華清宮御湯遺跡博物館は中国初の温泉博物館です。この地は唐代の玄宗皇帝と楊貴妃のラブストーリーの舞台としても有名。今年は新しく長編叙事詩「長恨歌」のミュージカルも見所の一つです。

中国青島のコーヒーバーを紹介いたします。

Coffee of Dream　珈琲豆琳

韓国のバリスタ協会認可の訓練機構でもあり、焙煎された新鮮な豆でプロのバリスタがコーヒーを提供します。

モーニングセット：

　ベーグル＋アメリカン =15元
　ベーグルサンド＋アメリカン=20元

(～午前 11:00)：

　ワッフル＋アメリカン=25元

デイリーセット：

　カフェラテ＋ブラウニー=33元

　ワッフル＋ドリップコーヒー=37元

ADD：章州二路38号(東方航空ビル　斜め向かい）
TEL：0532-8576-7895
Hours：8：00～23：00

HeHe Coffee　和合珈琲

選び抜かれたアラビア産コーヒー豆100％使用したエスプレッソ。こちらは香り豊かで、濃厚で落ち着いた味わいになっており、ちょっとセレブな気分をお楽しみいただけます。

バレンタインカプチーノ	25元/杯
アイスモカ	25元/杯

ADD：章州一路27号
TEL：13793251535
Hours：9：00～24：00

　MR．Cola Coffee　　

カフラテ　25元
午後１時までにご来店のお客様には、アメリカン?カフェラテを特別価格
(アメリカン/原価20元→特価10元、
カフェラテ/原価25元→特価18元）にて提供させていただきます。
10月は休まず営業、ティータイムに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

住：燕儿島路17号3-2#（燕島福華園）
電：0532-68872666
営：10：00～翌1：00

ADD：山東路1号 (濱海花園南門脇）
TEL：0532-85888171
Hours：11：00～21：30
定休日：毎週日曜

縁源サロン

中国雲南コーヒー
当店一番のオススメメニュー！！
香りが良く、上品な味わいで日本人にも人気が高いコーヒーです。ゆったりとした空間で、おいしいコーヒーでも飲みませんか？
モカ、ラテ、ブルーマウンテンなど、定番メニューもご用意しております。日本人経営の安心して来店していただけるカフェです。

誠に勝手ながら、9月24日～10月6日は
臨時休業とさせていただきます。

Richmoon

私達の理念は創造美味、お客様にリラックスでき、親しみある環境と、美味しいコーヒーを気持ちよく飲んでいただけるサービスを心がけています。

ホットカフェラテ	20元/杯
カフェモカ	20元/杯
アメリカン	18元/杯
カプチーノ	20元/杯
マキアート	20元/杯

ADD：青島市香港中路12号豊合广場A区1楼
TEL：85039708
Hours：8：00～20：00

Happy Day Coffee

にはもうご来店になりましたか？室内は独特なデザインで、優雅でおいしいティータイムを過ごしていただけるようになっており、デートや社交の場にもお使いいただけます。お客様が店名のようにハッピーになれるよう、ご来店お待ちしております。

ADD：市南区ミン江二路32号
TEL：85971179 85778951
Hours：9:00～翌1:00

Coffee Sunflower

　　多くのカフェ·バーが集まるミン江路に唯一、日本人経営のカフェがここ森福楽珈琲。一杯8元の「今日のコーヒー」を始め各種コーヒー、ドリンク、濃厚ミックスジュースなど、夜になれば青島ビールはもちろん、洋酒、日本酒も多数あり。コーヒーは全て店長こだわりの「ドリップ式」。また、日本的内装の店内では、日本人スタッフもいて充実の日本式サービスで現在営業中。そんな森福楽珈琲へぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか。

ADD：ミン江路166号乙
TEL：13188988414(日本語)
Hours：8：00～24：00

Star Coffee

焙煎された新鮮なコーヒー豆を使い、挽きたての味わいと薫りをおとどけ。店内は優雅でクラシックな雰囲気を楽しめるようになっており、個室も８人までゆったりとくつろげるようになっています。コミュニケーション青島を持参されたお客様には、当店のコーヒー無料券１枚をプレゼント。

ADD：章州路87号
TEL：85781598
Hours：8:30～23:30

中国青島の安くて美味しい青朝食をご紹介いたします。

	油条は、古くは「寒具」、南の地域では「油揚果」とも呼ばれ、言い伝えでは南宋人が売国奴の秦への恨みで骨を入れてできた形とも言われている中国伝統食品の一つです。原材料はの小麦粉を練って油で揚げていて、値段も安く、サクッとした食感で人々から親しまれてきました
餃子 1800年以上もの歴史があります。別名「餃耳」、「餃子」、「扁食」などがあり、冬至と元旦に食べるとその１年の病気は張仲景が治してくれると言われています。水餃子、蒸し餃子、焼き餃子などさまざまな餃子をお楽しみください。
	包子中国北部では中身が何も入っていないものを饅頭、餡が入っているものを包子と呼ばれています。ただし江南地区では包子を一般的には饅頭のことを指します。三国時代に病気をさけるために作られたと言われていて、江南地区の小龍包で有名な上海では小龍包は包子の進化の極致だとも言われています。
鹵とは中国の伝統的な調理方法で、主に材料を醤油や塩水で弱火でやわらかくなるまで煮ることを言います。鹵蛋は朝起きて食欲が沸かなくても、味わい深く食べることができ、胃をキレイに保つ効果があります。作った当日に食べるのがお勧めです。
	ワンタン皮破って食べれば、天地が開けると言われており、作るときは皮で密封し、穴を決して作らなかったと言われています。唐朝時代まではワンタンと水餃子は同じもので境はなく、この時代で初めて区別されました。
叉焼包チャーシューパオ）は広東でも代表的な点心の一つで、朝食には欠かせない一品です。香港で「叉焼包の中の餡は人肉で作っている」なんて噂も流れ、それを元に「八仙飯店の人肉叉焼包」なんて映画もできました。
	粽子（粽）は初めは祭りの時に川に投げ込むものでした。そこから、端午節に記念に贈り合いするようになり、その便利さから人々の日常食品になりました。お茶と一緒に食べると消化を助ける効果もあります。
油餅北京で親しみのある食べ物で、北京の人はみんな朝食に豆乳とセットで食べます。作り方は油条と同じで、形が異なります。
	豆乳にはたくさんの栄養分が含まれており、免疫力の増強、保湿効果にも優れ、肌にも良い健康食品です。西漢淮南の王、劉安は、母親が病の時、大豆を濾し泡立てた豆乳を毎日飲ませたところ、母親の病気はすぐに治ったっと言う話から徐々に民間でも愛飲されていったそうです。