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日本人の皆様に、中国青島の的確な情報を心がけています。

月刊青島日本語情報誌『コミュニケーション青島』１０月号の内容

特集　中国青島食欲の秋

好評連載　『本格中華ここにあり！』　青島国宴厨房

山東省青島の釣り

中国青島食欲の秋特集

日本ではもっとも食材が豊富で料理の美味しいこの時期。海外だからと言って我慢することはありません！今回は、中国青島で日本人のゆかりの深い、焼き物を中心に特集してみました。どれも、食欲の秋にふさわしい素晴らしい料理です。皆様も是非、家族、同僚、上司、部下、友人、またご近所様お誘いの上、ここに記載されているお店に、出掛けてみてはいかがでしょうか？

※住所、最新情報は、『青島日本料理』のページをご覧下さい。

漁灯

正真正銘のマグロを仕入れルートを確立、味は本物、サービスは一流。

牛肉鉄板焼き

清水屋

当店は９６年にオープンした本場の日本料理です。真心を込めたサービスは、開発区のお客様に好評です。是非、一度本場の日本料理を味わいに来て下さい。

焼き鳥盛り合わせ１５元/５串

銀水

皆様で楽しく炭火焼き盛り合わせを食べましょう！

炭火焼き−海老１８元　　はまぐり４元　　たばらがに　　６８元　　和牛３５元

響

１３年以上の経験をもつ料理長自らが包丁を振るう本格派日本料理、魚料理は勿論のこと、厳選された牛肉を使用した、青島唯一の炭火焼肉は天下一品です。

上カルビー７０元

旬彩工房

料理人が作る創作料理に皆様方の笑顔がこぼれるのを楽しみにしております。

牛肉チヂミ　３６元

稲川

稲川はおいしい串焼き料理を準備してお客様のお越しをお持ちしております。

焼き鳥盛り合わせ　２０元

千葉

１０/１〜１０/１０　お料理２割引き（ただし、定食、サービス品、お酒類、ドリンク省く）

牛肉ステーキ　５８元

勝山

青島で５年間ずっと日本人の指導の下やってきました。

海老化粧焼き　４８元

玉海力

ちゃんこ鍋、寿司を中心とした料理店。毎月かわるおすすめ料理も御座います。

焼明太子　３８元

新橋

海が見える５つ星ホテルの鉄板焼き日本料理レストラン。鉄板焼きには自信あり！

天然アワビの鉄板焼き　８０元

軒竹

和牛は軒竹におまかせ。

和牛炭焼き　１２０元

昇ちゃん

正真正銘の日本料理

バーベキュー　６０元

Ｋｕｊｉ　Ｋｕｊｉ

アットホームで小粋なお店。

骨付きカルビとエリンギ茸の黒胡椒炒め　５８元

銀水　黄島店

毎日新鮮な活魚、肉料理がございます。是非ご来店くださいませ。

焼き鳥　１８元/３串

月山

日本直送鮭使用あぶらののった鮭ハラミがおすすめです。

鮭ハラミ焼き　３５元

割烹富士

上等な霧降り肉を洋式鉄板で調理いたします。その他にも美味しい料理をご用意いたしておりますので、是非、お店に来てご賞味下さい。

サイコロステーキ　５０元

Ｗａｌｋｅｒ’ｓ

長年日本で経験したコックが、素晴らしい料理の数々でおもてなしいたします。

焼魚　２８元

貴船

店内を拡大改装、価格と心からのサービスで貴方のお越しをお待ちしております。毎日、お昼の特価定食御座います。

チキンの照り焼き　１９元

青島海之都酒店

青島に開店して１０年の老舗、純粋な肉の味をお楽しみ下さい。青島で１番の焼肉のお店です。

特等カルビ　８０元

極品弁当

素材と季節を生かした日本料理を重視し、きっとあなたを満足させます。

牛すじ焼きそば　３５元

龍　写楽座

淡薄でジューシー満足！満足！

焼き鳥　２５元

美益会館

当店は多数の皆様に愛されています。この自慢の味を、是非、貴方もご賞味下さい。

Ｌ．Ａカルビ　６０元

錦

当店は全て生き締めの鰻と自家製のたれを使用しています。

鰻蒲焼き　１２０元

辰安

長い間、皆様に可愛がられてきた辰安です。これまで以上に努力を惜しみませんので、是非お越し下さい。

銀だら焼き

赤のれん

ほっとする雰囲気、笑顔になって帰れる店。

豚バラ胡椒焼　１８元（２串）

銀杏家　お好み焼き

本格的大阪味のお好み焼き、鉄板焼き

地鶏ガーリック味　２２元

１０月ですね。ずいぶん涼しく(朝晩は寒いくらいでしょうか？)なりましたね。皆さん体調など崩さず元気に頑張っておられるでしょうか？
海の中も秋になってきたようです。魚たちも活発に餌を食う季節です。特に、シーバスは産卵前の荒食いシーズンです。今年、シーバスを釣ってない方は、急ぎましょう！９月も何回か船を出しました。絶好調な日もあれば、絶不調の日もありました。絶好調な日は、４人で５０匹の水揚げに成功しました。全てルアーでしとめたタイリクスズキです。
絶不調な日は全く潮が動かず、船全体で１匹〜２匹。こんな日は根魚に限ります。根魚は、ポイントさえうまく入れば間違いないなしです。
さて、先日珍しい魚があがりました。なんとカンパチです。南方の魚ですね。サイズは３０cmほどですが、釣れたらうれしい魚ですね。と、言うことで、今回は青島で釣れる魚種(海水)を今一度確認してみたいと思います。まず、今まで私が、もしくは同行者が青島で釣り上げた魚種をあげてみたいとおもいます。
シーバス(スズキ)、チヌ、ハゼ、カレイ、アイナメ、ソイ、サバ、サヨリ、キス、アナゴ、カンパチ、カサゴ、ボラ・・・
上記以外、噂で釣れると聞いた魚種(私が確認していない魚種、信用度の高い順)
真鯛、サワラ、グチ、シイラ、サワラ、タラ、イシダイ、バショウカジキ・・・
イシダイとバショウカジキはちょっと信じられませんが、他の魚種は信憑性が高いです。
シイラは市場で売っているし、サワラは船で滑走中に跳ねることがあります。
さて、皆さんなら上記の魚種を見て、どんな釣行計画をお立てになりますか？
こんな釣りはいかがでしょうか？
１．１０月になって遊泳者も減った石老人海水浴場で、投げ釣りでから揚げ用にキス・カレイ・ハゼ。
干潮時はアサリ狩り。
２．麦島やロウザンのシャーズコウの港では刺身がおいしいサヨリ。
３．ちょっと船を出して煮付けがうまい根魚ソイ、アイナメ。
４． やっぱり高級魚シーバス。
産卵前の大型が釣り易い時期。
数も出る。
５．沖の離島に渡って黒鯛のフカセ。
などなど、色々ありますが、やっぱりお勧めはシーバス。あの興奮はやはり皆さんに味わっていただきたいです。日本のシーバスより引きも強いし、簡単に大型が釣れてしまうことも・・・。
ただ、食いが渋いときはちょっとしたテクニックや道具(主にルアー)の差が物を言います。スポーツの秋に是非釣りはいかがですか？休日は海に行ってマイナスイオンをたっぷり浴びましょう！！青島での釣りに興味がある方、釣具、釣り船についての問合せもお気軽にご連絡ください。